น้ำนมพิสตาซิโอไม่ได้มีแค่ดื่มอย่างเดียว! นำมาทำเป็นน้ำสลัดได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะน้ำสลัดแบบครีมหรือแบบงา เพราะมีความมันจากถั่วตามธรรมชาติ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและหอมหวาน
ทำไมน้ำนมพิสตาซิโอเหมาะทำน้ำสลัด?
น้ำนมพิสตาซิโอมีลักษณะพิเศษที่ทำให้เหมาะสำหรับการทำน้ำสลัดมากกว่านมพืชชนิดอื่น มาดูกันว่าทำไม:
เนื้อสัมผัสเข้มข้น
มีความมันตามธรรมชาติจากพิสตาซิโอ ทำให้ได้น้ำสลัดที่เนียนนุ่ม ไม่แยกชั้น
รสชาติหอมหวาน
มีรสหวานอ่อนๆ จากธรรมชาติ ไม่ต้องใส่น้ำตาลมาก
สีสันสวยงาม
สีเขียวอ่อนจากธรรมชาติ ทำให้สลัดดูน่ารับประทาน
คุณค่าทางอาหาร
เพิ่มโปรตีนพืช วิตามิน และไขมันดี ให้กับสลัด
3 สูตรน้ำสลัดน้ำนมพิสตาซิโอ
นำเสนอ 3 สูตรน้ำสลัดที่ทำง่าย อร่อย และเฮลตี้ เหมาะกับทุกมื้ออาหาร
1. น้ำสลัดพิสตาซิโอครีม (Pistachio Cream Dressing)
ส่วนผสม:
- น้ำนมพิสตาซิโอ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ (บด)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ:
- เทน้ำนมพิสตาซิโอใส่ชาม
- เติมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
- ใส่กระเทียมบด เกลือ และพริกไทย
- ตีให้เข้ากันจนเนียน
- ปรับรสตามชอบ
2. น้ำสลัดพิสตาซิโองา (Pistachio Sesame Dressing)
ส่วนผสม:
- น้ำนมพิสตาซิโอ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- ขิงสด 1 ช้อนชา (สับ)
- งาคั่ว 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผสมน้ำนมพิสตาซิโอกับน้ำมันงา
- เติมซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง
- ใส่ขิงสับ คนให้เข้ากัน
- โรยงาคั่วด้านบน
- พักในตู้เย็น 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
3. น้ำสลัดพิสตาซิโอสมุนไพร (Pistachio Herb Dressing)
ส่วนผสม:
- น้ำนมพิสตาซิโอ 1/2 ถ้วย
- โยเกิร์ตกรีก 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา 1/4 ถ้วย (สับ)
- ใบผักชี 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
วิธีทำ:
- ผสมน้ำนมพิสตาซิโอกับโยเกิร์ต
- ใส่โหระพาและผักชีสับ
- บีบน้ำมะนาวลงไป
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- คนให้เข้ากันและพักเย็น
เคล็ดลับการใช้น้ำสลัดพิสตาซิโอ
เก็บรักษา
เก็บในตู้เย็นได้ 3-5 วัน ในภาชนะปิดสนิท
การเสิร์ฟ
เสิร์ฟแบบเย็นจะให้รสชาติที่ดีที่สุด
ความข้นแน่น
ปรับความข้นด้วยน้ำนมพิสตาซิโอเพิ่ม
ก่อนใช้
เขย่าให้เข้ากันทุกครั้งก่อนราดสลัด
โอกาสที่เหมาะกับน้ำสลัดพิสตาซิโอ
- มื้อเช้าเฮลตี้ - ราดบนสลัดผักและไข่ต้ม อิ่มนาน
- มื้อกลางวันออฟฟิศ - เตรียมล่วงหน้า ใส่กล่องพกไป
- มื้อเย็นลดน้ำหนัก - แคลอรี่ต่ำ มีคุณค่าอาหาร
- ปาร์ตี้และงานเลี้ยง - ซอสสำหรับผักจิ้ม
- โพสต์เวิร์คเอาท์ - โปรตีนพืชช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
- อาหารเด็ก - ปลอดภัย ย่อยง่าย น่ารับประทาน
ไอเดียเพิ่มเติม
น้ำสลัดพิสตาซิโอไม่ได้ใช้กับสลัดเท่านั้น! ลองใช้เป็นซอสจิ้มผัก ซอสราดข้าว หรือซอสทาขนมปัง ให้รสชาติหอมหวานและคุณค่าทางอาหารเพิ่มขึ้น
สรุป
น้ำนมพิสตาซิโอเป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำน้ำสลัดเฮลตี้ มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม รสชาติหอมหวานตามธรรมชาติ ทำง่าย เก็บได้นาน และที่สำคัญคือเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้กับสลัดของคุณ ลองทำตามสูตรทั้ง 3 นี้ แล้วคุณจะติดใจรสชาติและความเฮลตี้ของน้ำสลัดพิสตาซิโออย่างแน่นอน
